汕头牛肉丸，以爽脆弹滑的口感和独特的制作工艺，名扬海内外，成为潮汕地区最负盛誉的传统地方食品。

　　据不完全统计，目前汕头牛肉丸每天外销约40吨，全年可达万吨以上，创造产值约15亿元，汕头牛肉丸市场已形成较大规模的产、销网络。什么才是正宗的“汕头牛肉丸”，“汕头牛肉丸”的生产、销售有没统一的标准，成为“食客们”备受关注的问题。

　　近日，广东省卫计委发布了《汕头牛肉丸》食品安全地方标准，“汕头牛肉丸”的生产、销售 “有标可依”，舌尖上的“汕头牛肉丸”质量和安全有了保障！